Informations allergènes

TAVOLI — PIZZA NAPOLITAINE Chez Tavoli, nous accordons une attention particulière à la qualité de nos ingrédients et à l'information de nos clients. Certaines de nos pizzas contiennent des ingrédients susceptibles de provoquer des allergies ou des intolérances alimentaires. Vous trouverez ci-dessous les allergènes identifiés dans les recettes de notre carte. Important : les informations présentées doivent être confirmées à partir des fiches techniques de nos fournisseurs avant leur publication définitive. Nos pizzas à base tomate : - Margherita : Gluten (blé), lait (mozzarella) - Italia : Gluten (blé), lait (mozzarella, burrata) - Regina : Gluten (blé), lait (mozzarella) - Corsica : Gluten (blé), lait (mozzarella, brousse) - Diavola : Gluten (blé), lait (mozzarella) Précisions sur les ingrédients - Italia : la crème balsamique peut contenir des sulfites à déclaration obligatoire selon sa composition et leur concentration dans le produit fini. La fiche fournisseur doit être vérifiée. - Regina : la composition exacte du jambon doit être vérifiée. - Corsica : les allergènes éventuels du figatelli doivent être confirmés à partir de son étiquette. - Diavola : la spianata piccante peut contenir d'autres allergènes selon le fabricant. Vérifier notamment la composition de la charcuterie. Nos pizzas à base crème : - Pistachio : Gluten (blé), lait (crème, mozzarella, stracciatella), fruits à coque (pistaches) - Tartufo : Gluten (blé), lait (mozzarella, stracciatella), fruits à coque (noisettes) - Miele : Gluten (blé), lait (crème, chèvre), fruits à coque (noix) - Raclette : Gluten (blé), lait (crème, fromage à raclette) - Quattro : Gluten (blé), lait (ricotta, gorgonzola, mozzarella, parmesan) Précisions sur les ingrédients Pistachio : le pesto au basilic peut contenir d'autres allergènes selon sa recette, notamment du lait ou certains fruits à coque. La composition de la mortadelle doit également être vérifiée. Tartufo : la crème de truffe peut contenir des allergènes supplémentaires selon sa formulation. Vérifier également la mortadelle et l'huile de truffe. Raclette : les allergènes éventuels du jambon doivent être vérifiés. Quattro : vérifier les fiches techniques des fromages et de la crème de ricotta pour identifier les éventuels ingrédients ou auxiliaires allergènes supplémentaires. Notre pizza dessert : Composition : pâte à pizza, Nutella, rondelles de banane. Allergènes identifiés : Gluten (blé), présent dans la pâte à pizza. Lait, présent dans le Nutella. Fruits à coque : noisettes. Soja, présent dans les lécithines du Nutella. Ces informations correspondent à la composition du Nutella de marque Ferrero. Nos boissons : Nous proposons notamment : Coca-Cola et Coca-Cola Zéro — 33 cl. Fanta, Sprite et Orangina — 33 cl. Ice Tea et Oasis — 33 cl. Eau plate — 50 cl. Les informations relatives aux allergènes des boissons conditionnées doivent correspondre aux références et aux étiquetages effectivement commercialisés. Les compositions pouvant varier selon les marques, les versions et les parfums, les informations détaillées sont à vérifier pour chaque référence. Les informations obligatoires sont mises à disposition avant l'achat et au moment de la livraison. Les 14 catégories d'allergènes réglementaires La réglementation européenne identifie 14 catégories de substances ou produits provoquant des allergies ou des intolérances : Céréales contenant du gluten (blé, seigle, orge, avoine, épeautre, etc.). Crustacés. Œufs. Poissons. Arachides. Soja. Lait et produits à base de lait, y compris le lactose. Fruits à coque (amandes, noisettes, noix, noix de cajou, pistaches, etc.). Céleri. Moutarde. Graines de sésame. Anhydride sulfureux et sulfites au-delà des seuils réglementaires. Lupin. Mollusques. La présence d'autres allergènes dans les recettes ou ingrédients utilisés doit être déclarée lorsqu'elle est confirmée par leur composition. Précautions concernant les contaminations croisées Nos pizzas sont préparées dans un environnement où différents ingrédients allergènes peuvent être manipulés. Des contacts croisés entre ingrédients peuvent survenir pendant la préparation, le stockage, la manipulation ou la cuisson, selon l'organisation du poste de travail et les équipements utilisés. Les informations relatives aux allergènes directement présents dans les recettes doivent être distinguées des éventuelles présences fortuites. En cas d'allergie alimentaire, nous vous invitons à consulter les informations de chaque pizza et à nous contacter avant de commander pour toute précision complémentaire. Personnalisation des pizzas Certaines de nos pizzas peuvent être personnalisées en retirant ou en ajoutant des ingrédients. L'ajout d'un supplément peut introduire de nouveaux allergènes. De même, le retrait d'un ingrédient ne garantit pas à lui seul qu'une pizza est exempte de toute présence de cet allergène. Les informations définitives doivent tenir compte de la composition des suppléments réellement proposés. Une question sur nos ingrédients ? Pour toute question concernant les allergènes ou la composition de nos pizzas, contactez-nous avant de passer commande. Tavoli — Pizza Napolitaine Rue de l'Évolution, 83390 Cuers Téléphone : 06 23 32 23 79 Email : commandes@tavolata-pizza.fr Site : https://tavolata-pizza.fr